Lombo de Porco com Pimenta

Name: Lombo de Porco com Pimenta
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lombo de porco; 50 gramas do manteiga; 1 colher de sopa do farinha; 4 colheres de sopa do molho inglês; 3/4 copos do água; 3 colheres de sopa do pimenta moída; 1 grama do conhaque, ou conhaque; 1 cubo do consomé de frango

Manuel Alvarez

Este lombo de porco com pimenta fica delicioso, além de ser muito rápido e fácil de fazer. Experimente e aproveite esta deliciosa receita com aqueles que você mais ama.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-01-2014

Preparação

30 mins

Baixa

O lombo é assado na frigideira com sal e pimenta. Vira-se (apenas uma vez) e em cima coloca-se um pouco de manteiga e um jorro de conhaque. Deixa-se formar uma crosta douradinha. Doura-se a farinha na manteiga e mexe-se com um batedor de arame durante 1 minuto. Adiciona-se a xícara de água com o caldo e mexe-se até ferver em fogo baixo, misturando constantemente para que não se formem grumos. Adiciona-se o molho inglês e depois acrescenta-se um pouco de conhaque ou brandy. Finalmente, adiciona-se a pimenta moída. Para servir, coloca-se o lombo de porco bem cozido e fatiado e banha-se na salsa quente.