Lombo de Porco em Molho de Abacaxi

Name: Lombo de Porco em Molho de Abacaxi
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do lombo de porco na cana amarga; 1 copo do geleia de abacaxi; 1 copo do suco de laranja; 1 cravo-da-índia; 2 louro, (folhas); 4 colheres de sopa do óleo vegetal; suficiente do passa; suficiente do pinhão

Proan Carne

Preparar um lombo de porco é mais simples do que você pensava se seguir o passo a passo desta receita. Acompanhado por um delicioso molho de abacaxi, que também pode ser de pêssego ou laranja, este lombo é um prato principal perfeito para ocasiões especiais, ou até mesmo para jantares natalinos, mas também é ideal para qualquer dia da semana em que você queira mimar toda a sua família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-07-2019

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Para o molho, misture a geleia com o suco de laranja, as folhas de louro, o cravo e adicione sal a gosto. Reserve. Tempere com sal e pimenta e depois amarre o lombo com fio de cânhamo fazendo um nó no início para evitar que caia, cruze o fio entre cada volta e termine com outro nó. Aqueça o óleo vegetal e doure o lombo de todos os lados. Retire da frigideira e coloque em um refratário com passas e pinhões. Despeje o molho sobre o lombo e asse por 30 minutos a 180 ºC, ou até que a carne esteja bem cozida. Regue com o molho a cada 10 minutos para não secar. Sirva em fatias grossas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

176.9

kcal

8.85%

Carboidrato, por diferença

13.3

4.43%

Proteína

13.8

27.6%

Lípidos totais (gordura)

7.2

11.08%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para verificar se o lombo está cozido, faça um corte com uma faca, se o suco da carne ainda estiver avermelhado, asse até que saia semi-transparente. A carne de porco é ideal para combinações agridoce, então você pode substituir a geleia de abacaxi por uma de pêssego ou laranja.

Lombo de Porco em Molho de Abacaxi

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

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