Lombo de Porco Recheado com Uvas Passas e Espinafre

Alfredo Martell

Uma receita simples de 5 ingredientes que ficará ótima na sua mesa de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-11-2012

Preparação

1h 20 mins

Metade

Cozemos o espinafre, escorremos bem e refogamos com as uvas passas na metade da manteiga ou no azeite de oliva. Preaquecer o forno a 180 ºC. Abrimos o lombo ao meio, com a ajuda de um rolo, achatamos para deixá-lo fino. Colocamos o espinafre com as uvas no centro do lombo e fazemos um rolo. Envolvemos em papel alumínio e levamos ao forno por 50 min. Após esse tempo, retiramos o rolo do papel alumínio e assamos por mais 10 minutos. Servimos cortado em fatias.