Lombo de Porco Recheado com Vegetais

Name: Lombo de Porco Recheado com Vegetais
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 3 lombos de porco; 190 gramas do queijo creme; sal de alho; pimentas; 1 brócoli; 1 couve-flor; 1 milho; 12 vagens; 2 pimentas poblanas, para o molho; creme, o necessário; sal de alho, ou caldo de galinha o necessário; manteiga; farinha

Ignacio Yurie

Um prato delicioso, rápido e econômico bem utilizado na cozinha gourmet.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-02-2014

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Tempere os filés de porco, corte uma tira de cream cheese, coloque em uma extremidade do filé e enrole. Siga o mesmo procedimento com os demais filés. Após terminar os rolinhos, envolva-os em papel alumínio e mergulhe em água quente por cerca de 15 minutos, deixe esfriar após retirá-los da água (retirar o papel alumínio). Corte e cozinhe os vegetais, despeje em uma frigideira e refogue com manteiga, sal de alho, pimenta e um pouco de molho inglês. Asse os pimentões poblanos, uma vez assados, coloque-os em um saco plástico para suar. Após alguns minutos, lave bem, retire as sementes e a pele. Coloque em um liquidificador com o creme, bata e despeje em uma frigideira, tempere a gosto. Uma vez frios, os rolinhos são fritos em um pouco de manteiga apenas para dourar e são cortados na hora de servir.