Name: Taco Placero (da minha avó)
Prep time: 3600 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do carnitas, magra ou peito, em pedaço; 1/4 quilos do torresmo, fino; 1 tamales de charal, (mercado); 1 molho do coentro fresco; 1 ramo do papaloquelite; 2 abacates; queijos fresco, ralado, a gosto; 2 tomates; pimentas serranas, picados, a gosto; 1 cebola, picada; 1 quilo do tortilhas de milho

Preparação

60h

Baixa

Desfiar a carne e o chicharrón. Picar o coentro bem fininho. O papaloquelite deve ser picado e colocado à parte em um recipiente para ser servido a gosto. Picar a pimenta, a cebola e o tomate. Desfiar o tamal de charales. Misturar tudo o que foi picado e desfiado em um recipiente grande, adicionar o queijo ralado. O abacate deve ser adicionado apenas na hora de servir, pois pode escurecer.

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