Macarrão com Chorizo e Queijo

Name: Macarrão com Chorizo e Queijo
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 litros do água; 2 copos do macarrão; 1 colher de sopa do sal; 1 tomate, sem sementes e sem casca; 1 dente do alho, para o molho; 1 pimenta chipotle marinada, para o molho; 1/2 copos do meia nata, para o molho; 1 copo do leite de vaca, para o molho; 1 copo do queijo manchego, ralado; 1 copo do queijo cheddar, ralado; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 1 Chouriço Chata® campestre; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 1/2 copos do queijo cheddar, ralado para gratinar; 1/2 copos do queijo manchego, ralado para gratinar

Alejandra Cota

Prepare esta forma de deliciosos macarrões em um molho cremoso de tomate com pimenta chipotle, queijo manchego e queijo cheddar. Tem pedaços de chorizo e é gratinado no forno. São super cremosos, você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-12-2017

Preparação

50 mins

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Aqueça uma panelinha com água até ferver, adicione o sal e cozinhe os macarrões até ficarem al dente. Coe e reserve. Para o molho, bata no liquidificador o tomate com o alho, a pimenta chipotle, o creme de leite e o leite até obter um molho liso. Reserve. Em uma frigideira, cozinhe o Chorizo Chata® Ranchero até que solte a gordura, frite a cebola na mesma gordura, sirva a preparação do liquidificador e cozinhe por 5 minutos, adicione os queijos e tempere a gosto. Incorpore a massa e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje a preparação em uma forma para forno, polvilhe por cima queijo manchego e cheddar. Gratine no forno, sirva e aproveite.