Pastel Azteca de Pastor

Name: Pastel Azteca de Pastor
Prep time: 175 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/8 copos do vinagre branco, para marinada de pastor; 2 pimentas guajillos, para marinada de pastor; 2 pimentões anchos, para marinada de pastor; 1 tomate, assado, para marinada de pastor; 1 colher de sopa do achote, para marinada de pastor; 1/2 cebolas brancas, para marinada de pastor; 1/2 colheres de sopa do cominho, para marinada de pastor; 3 cravos-da-índia, para marinada de pastor; 1/4 copos do suco de abacaxi, para marinada de pastor; suficiente do sal, para marinada de pastor; 1 quilo do porco, bistec, cortado em pedaços pequenos; suficiente do óleo vegetal, para cozinhar a carne e fritar as tortillas; 1 quilo do tortilhas de milho; 3 copos do queijo derretível; 1 copo do abacaxi, cortada em cubos; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado; suficiente do cebola roxa, fatiada; suficiente do cebola branca, fatiada

Alejandra Cota

Como do trompo de pastor à sua mesa, este Pastel Azteca de Pastor é uma receita que você vai adorar pelo sabor incrível. Vamos te ensinar a fazer o tempero do pastor desde o início para que sua carne fique fresca. Se você não sabe o que preparar, esta receita vai te salvar. Experimente acompanhada de um Del Valle Frut, que combina com o que você comer e é fácil de beber.

Cozinhe este Pastel Azteca de Pastor, uma receita mexicana muito fácil de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-12-2018

Preparação

2h 20 mins

35 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180° C Bata os ingredientes da marinada até obter um tempero, despeje sobre a carne e marine por 2 horas. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe a carne de porco com a marinada, tempere com sal. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite levemente as tortillas, elimine o excesso de gordura com papel absorvente. Em um refratário para forno coloque uma camada de tortillas, o pastor, o abacaxi, o queijo e repita o processo até completar o refratário, na última camada coloque uma camada de queijo, abacaxi e asse para gratinar o queijo por cerca de 20 min. Retire do forno e decore com coentro e cebola. Sirva quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

352

kcal

17.6%

Carboidrato, por diferença

5.67%

Proteína

10.3

20.6%

Lípidos totais (gordura)

26.6

40.92%

null

100

null

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Pastel Azteca de Pastor

Ingredientes

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