Name: Cochinita Pibil Cozinha Mestiza®
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco do adobo pibil Cozinha Mestiza®; 1 copo do suco de laranja; 2 limões, (seu suco); 1 quilo do perna de porco; 1 colher de sopa do óleo vegetal; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 8 limões, (para o molho de pimenta habanero); 1/4 cebolas roxas, (para o molho de pimenta habanero); sal, a gosto (para o molho de pimenta habanero)

Preparação

1h 20 mins

30 mins

Baixa

Em um saco grande Ziplock, misture o adobo pibil Cozinha Mestiza e os sucos de laranja e limão. Adicione a carne e sal e pimenta a gosto. Feche o saco e mexa bem para que tudo se integre uniformemente. Deixe marinar de 1 a 6 horas. Na panela de pressão, aquecer 2 colheres de sopa de óleo e verter o conteúdo do saco. Fechar e quando começar a soltar vapor, deixar cozinhar a carne por 25 minutos.

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