Perna Assada Recheada

Manuel Alvarez

A perna assada recheada é uma receita que fica deliciosa, você pode prepará-la no seu jantar de Natal, fica ótima.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-01-2014

Preparação

30 mins

12h

Baixa

Lave e seque bem a perna, fure toda com um garfo e coloque em um recipiente grande. Bata no liquidificador 1 xícara de sidra, o alho, cebola, sal e pimenta, regue completamente a perna e deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas. Preaquecer o forno a 200°C. Retire a perna da geladeira e coloque em uma assadeira, recheie a perna com as amêndoas e as passas, injetar a xícara de sidra restante. Esfregue toda a perna com a manteiga e adicione a marinada por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 5 a 6 horas. Enquanto a perna assa, certifique-se de regar a perna com a marinada várias vezes enquanto cozinha. Deixe descansar por 20 min e sirva.