Perna Glaceada com Tamarindo

Name: Perna Glaceada com Tamarindo
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 Perna de Natal Fud®, (2,5 kg); 30 fatias do bacon Fud® fumado; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do concentrado de tamarindo; 1 copo do molho de soja; 1 copo do açúcar mascavo; 1 copo do pimenta chipotle em pó; 1 colher de sopa do alho em pó; 1 colher de sopa do cebola em pó; 1 colher de sopa do orégano; 1 ramo do tomilho; suficiente do purê de batata, para acompanhar; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Fud

Aproveite esta temporada de Natal com uma deliciosa receita de perna assada, fácil e prática para agradar a família. Este passo a passo é tão fácil de seguir, que consiste apenas em três etapas: primeiro, você deve assar a perna com o bacon por 20 minutos e depois basta cozinhar todos os outros ingredientes para fazer o delicioso glaseado de tamarindo. Esta perna é uma ótima ideia e uma receita que rende para o seu jantar de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-12-2019

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 190 °C. Cubra a Perna de Natal Fud® com as fatias de bacon defumado Fud®, prenda com palitos, coloque em uma assadeira, asse por 20 minutos ou até que o bacon esteja dourado. Para o glaseado, em uma panelinha em fogo médio, aqueça a manteiga, adicione o concentrado de tamarindo, o molho de soja, o açúcar mascavo, o chipotle em pó, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e o tomilho; cozinhe até obter uma consistência semi-espessa. Deixe esfriar e reserve. Corte uma fatia da perna e sirva com o molho de tamarindo; acompanhe com purê de batata.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

33.9

kcal

1.7%

Carboidrato, por diferença

10.2

3.4%

Proteína

6.8

13.6%

Lípidos totais (gordura)

40.2

61.85%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para dar um tom mais dourado ao bacon, pincele com um pouco de mel, assim caramelizará e além de dar cor, dará um sabor delicioso.

Perna Glaceada com Tamarindo

Ingredientes

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Apresentação

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