Pizza al Pastor

Name: Pizza al Pastor
Prep time: 115 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do farinha, para a massa; 1 colher de sopa do fermento em pó, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; 1 colher de chá do orégano, para a massa; suficiente do água, para a massa; 3 pimentas guajillos, demolhado e sem sementes, para a carne; 2 dentes do alho, para a carne; 1/2 pacotes do achote, para a carne; 1 copo do suco de laranja, para a carne; 1/4 copos do vinagre branco, para a carne; 1 colher de chá do cominho, inteiro para a carne; 1 colher de chá do orégano, inteiro para a carne; 3 pimenta gorda, para a carne; 3/4 quilos do carne de porco; 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para a carne; suficiente do farinha, para estender a massa; 2 copos do queijo manchego, para a pizza; 1 copo do abacaxi em calda, cortada em cubos; 1/2 copos do cebola branca, fatiada; suficiente do coentro fresco, para apresentar; limões, para apresentar; suficiente do molho verde, para apresentar

Brenda Villagomez

Compartilhe com toda a família esta receita de pizza caseira al pastor, que é muito prática de fazer, já que você não terá que esperar a massa fermentar. Para prepará-la, você pode adicionar coentro seco à massa e substituir a carne de porco por frango e com este passo a passo você aprenderá a fazer carne al pastor do zero. Este é o prato perfeito, pois juntamos 2 das nossas comidas favoritas em uma deliciosa pizza.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-11-2019

Preparação

1h 30 mins

25 mins

Baixa

Para a massa, em uma batedeira adicione a farinha, o fermento em pó, o sal, o orégano, a água e bata por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Reserve. Bata no liquidificador o chile guajillo, o alho, o achiote, o suco de laranja, o vinagre branco, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a carne e deixe marinar por 1 hora. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne, se necessário tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve. Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa da pizza com uma espessura de 3 mm e corte no tamanho da sua base para pizza. Adicione queijo na base da pizza, a carne al pastor, o abacaxi e a cebola, asse por 15 minutos a 200 °C. Decore com coentro, acompanhe com molho e limões, sirva quente.