Name: Hot Dog Poblano e Molho de Tomatillo
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 colheres de sopa do azeite de oliva; 2 pimentas poblanas, em tiras; 1 cebola, em fatias; 6 salsichas, as de sua preferência; 1 copo do molho verde; 1/2 copos do coentro fresco, picado finamente; 6 pães para cachorro-quente; 2 onças do queijo monterey , queijo jack picante em fatias finas; queijo cotija , ou queijo feta esfarelado

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione as tiras de pimenta poblano e a cebola, adicione sal a gosto e cozinhe até que a cebola esteja dourada e as tiras macias, cerca de 10 minutos. Reserve a pimenta e na mesma frigideira aqueça as salsichas adicionando água até cobri-las. Deixe a água ferver e cozinhe por 5 minutos.

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