Rolo de Tamal Recheado com Cochinita

Este Rolo de Tamal Recheado com Cochinita é uma receita fácil que você pode preparar para sua próxima festa. A cochinita pibil normalmente é comida em tacos ou panuchos, mas no tamal também fica deliciosa. Além disso, esta preparação tem queijo asadero, que ao cozinhar derrete, complementando com uma textura deliciosa.

Para o Rolo de Tamal Recheado com Cochinita Pibil recomendamos fazer um molho de cebolas em conserva e servir com ele. Você gosta desta receita?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-11-2018

Preparação

1h 25 mins

1h 10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C Aqueça a banha em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola, adicione os feijões e com a ajuda de um amassador, amasse para desfechá-los. Acrescente a pimenta chipotle e tempere. Deixe esfriar. Para a massa: Bata a banha até mudar de cor, cerca de 10 minutos. Depois adicione pouco a pouco o caldo de galinha, a massa de milho, o fermento em pó e o sal, bata até ter uma massa com consistência cremosa e semi-espessa. Sobreponha um par de folhas de papel alumínio, acomode a folha santa e espalhe a massa por toda a superfície, adicione os feijões refritos, a cochinita pibil, as tiras de queijo e enrole cobrindo com o papel alumínio. Coloque o rolo de tamal em uma assadeira e asse por 1 hora, retire e deixe descansar alguns minutos antes de cortar. Para o molho, asse os tomates, o alho, a cebola, a pimenta serrano e a pimenta de árvore. Bata as verduras assadas junto com o coentro e sal a gosto. Corte o tamal em fatias e sirva acompanhado com o molho, creme e coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

312.3

kcal

15.62%

Carboidrato, por diferença

36.9

12.3%

Proteína

9.3

18.6%

Lípidos totais (gordura)

14.6

22.46%

null

100

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Rolo de Tamal Recheado com Cochinita

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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