Name: Tacos com Tortilha de Trigo de Porco em Molho Verde
Prep time: 120 min
Cook time: 75 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2.75 quilos do carne de porco, em cubos; 1/4 copos do óleo vegetal; 2 cebolas, grandes; 6 dentes do alho, picado; 1 colher de chá do sal marinha; a gosto do pimenta moída; 1 colher de sopa do cominho moído; 4.25 litros do caldo de frango; 8 pimentas poblanas, frescos sem semente e picados; 4 pimentas jalapeños, fresco sem semente e picado; 2 pimentos, sem semente e picados; 1.35 quilos do tomate verde, frescos sem casca; 1 molho do coentro fresco, picado; a gosto do tortilhas de farinha

Preparação

45 mins

1h 15 mins

Alta

Em uma panela grande em fogo alto, sele a carne no óleo vegetal até que fique com uma cor marrom dourada. Retire a carne da panela e deixe 2 colheres de sopa de óleo nela.

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