Tamal de Feijão com Porco

Name: Tamal de Feijão com Porco
Prep time: 130 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do chorizo, para molho de feijão; 1 copo do cebola branca, cortado em cubos, para molho de feijão; 1 dente do alho, para molho de feijão; 1/2 copos do pimenta pasilla, picado, para molho de feijão; 1 copo do nata azeda, para molho de feijão; 1 copo do feijão, cozido, para molho de feijão; 1 colher de sopa do banha de porco; 1 copo do cebola branca, finamente picada; 1 copo do tomate, picado; 2 copos do carne de porco, cortada em cubos pequenos; 2 colheres de sopa do pimenta habanero, finamente picado; 3 copos do feijão preto, de panela, cozido; 1/4 copos do epazote, picado; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 quilo do massa de milho, para massa; 325 gramas do banha de porco, para massa; suficiente do caldo de frango, para a massa; 2 colheres de sopa do sal, para a massa; suficiente do folha de bananeira, assada; suficiente do queijo fresco, para servir; suficiente do rabano, para servir; suficiente do coentro fresco, para servir

Salvo

Você gosta de receitas mexicanas? O que você acha deste Tamal de Feijão com Porco? Esta receita é perfeita para você cozinhar em suas festas, pois é muito fácil e rápida de preparar. O tamal tem um toque de pimenta habanero que o torna picante e delicioso.

Quando você cozinhar este Tamal de Feijão com Porco, seus pratos ficarão muito sujos, por isso recomendamos usar Salvo® Mais Poder e com isso ter limpeza por horas em sua cozinha. Se você não gosta de porco, que tipo de carne você gostaria de usar?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-11-2018

Preparação

40 mins

1h 30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e cozinhe o chorizo até dourar e soltar a gordura, adicione a cebola, o alho, a pimenta pasilla e continue a cocção até dourar. Retire a preparação da frigideira e lave com Salvo® mais poder*, especialista em desengordurante. *vs Salvo Limpeza e Cuidado. Bata a preparação anterior junto com os feijões e o creme azedo até obter um molho liso. Na mesma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe o molho até que engrosse, ajuste o tempero e reserve. Para os feijões com porco, aqueça a banha de porco em uma frigideira e cozinhe a cebola, o tomate, adicione a carne de porco, tempere e cozinhe até que a carne esteja dourada. Adicione a pimenta habanero, recheie com os feijões pretos, o epazote e o coentro. Cozinhe até que a carne esteja cozida e tempere. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture a massa de milho com a banha de porco, o sal e a quantidade necessária de caldo de galinha até obter uma mistura semi espessa. Estenda uma colher de massa sobre a folha de banana assada e coloque um pouco de recheio, feche como um tamal e repita o processo até terminar todos os tamales. Em uma vaporizadora com água, cozinhe em uma panela para tamales com água ou caldo durante 1 hora. Retire da cocção, descanse por 10 minutos e sirva sobre o molho de feijão e acompanhe com queijo, rábano e coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

382.8

kcal

19.14%

Carboidrato, por diferença

37.3

12.43%

Proteína

9.3

18.6%

Lípidos totais (gordura)

22.4

34.46%

null

100

null

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Tamal de Feijão com Porco

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Tamal de Feijão com Porco

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter