Name: Taquitos Caseiros al Pastor
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pimentas guajillos; 1/4 abacaxis, picada; 1/2 cebolas; 1 molho do salsa de salsa, lavagem e desinfecção; 350 gramas do pernil de porco; 1 copo do refrigerante de cola; 2 tomates cereja; 1 quilo do tortilhas de milho; 1 laranja; 1 colher de chá do vinagre de maçã; 1 1/2 colheres de chá do vinagre balsâmico; 1 colher de sopa do achote; sal, a gosto; óleo Oléico®; pimentas, a gosto

Preparação

20 mins

Metade

Em uma panela, ferver água e colocar o guajillo. No liquidificador, colocar o guajillo, a água de cozimento do guajillo, tomate, pimenta, alho e sal a gosto. Liquidificar até tudo ficar bem integrado, deve ficar um molho levemente espesso. Adicione ao liquidificador o suco de laranja, o Aceite Oléico® e o achiote.

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