Trompo de porco BBQ

Prepare este delicioso trompo de porco BBQ para desfrutar em uns bons sliders com salada de repolho e queijo amarelo. E não para por aí, nós te ensinamos a preparar o molho BBQ do zero. Está a fim de experimentar este porco à BBQ?

Você sabia que? O molho BBQ começou a ser vendido em lojas em 1909.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-04-2024

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por 2 minutos. Incorpore o ketchup, a mostarda, o açúcar mascavo, o molho inglês, o tomilho, o vinagre e a pimenta de árvore e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

Quando o molho BBQ engrossar um pouco, despeje o bourbon e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Retire o osso das Costeletas cowboy Proan®, coloque em uma tigela e cubra com metade do molho. Coloque 4 metades de batata, depois insira 4 palitos de churrasco grandes e adicione as costeletas, uma em cima da outra para formar o trompo.

Termine com 4 fatias de batata para sustentar a parte de cima do trompo. Asse a carne de porco na BBQ por 3 horas, banhando constantemente com o molho. Corte o trompo e recheie os sliders com a carne, o queijo amarelo e a salada de repolho.