Presunto Glaceado com Chutney de Laranja

Um delicioso presunto glaceado para esta época natalina, conquiste seus convidados com um jantar espetacular. Um presunto delicioso e suculento, glaceado com um chutney de laranja ácido e doce que faz o contraste perfeito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2016

Preparação

Metade

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Aqueça em uma panela em fogo baixo o óleo, cozinhe a cebola e quando estiver transparente adicione a maçã e os gomos de laranja, deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a mostarda, o gengibre, o cominho, o açúcar e o vinagre. Deixe cozinhar até reduzir e ter consistência de geleia. Deixe esfriar e reserve. Coloque o presunto em uma assadeira e corte de maneira diagonal, repita os cortes na direção oposta, formando losangos. Despeje o chutney sobre a perna, insira os cravos-da-índia em cada corte que você fez. Asse por uma hora e meia. Sirva em fatias e regue com o chutney de laranja.

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