Name: Rolinho de Frango Recheado com Queijo e Molho de Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 copos do nata azeda, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/2 copos do pimenta chipotle, em lata, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 1 pacote do queijo creme Philadelphia®, de 190 g; 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; 1 pacote do queijo creme Philadelphia®, 190 g; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio; 1 copo do milho, amarelo, em grãos, para o recheio; 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o recheio; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 6 unidades do peito de frango, em folha; 24 fatias do queijo manchego; 1 copo do farinha, para empanar; 2 ovos, para empanar; 2 copos do pão ralado, para empanar; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do milho, amarelo, para decorar; suficiente do coentro, em folhas, para decorar; suficiente do legume, refogada, para acompanhar

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, bata no liquidificador o creme de leite azedo junto com a cebola, o alho, o chile chipotle, o caldo de galinha e uma barra de Queijo Cream Philadelphia® até integrar completamente. Despeje o molho sobre uma panela com manteiga quente; tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

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