Name: Rolinhos de Cecina recheados com Nopais
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 1/2 copos do cebola, fileteada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 3 copos do nopal, cortado em tiras; 1 colher de sopa do orégano; 3 colheres de sopa do vinagre branco; 1 pitada do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 4 cecina, enchilada; 4 cecina, natural; 4 colheres de sopa do nata azeda, ou de rancho; 1 abacate, cortado em gomos; suficiente do coentro fresco, para servir

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio com uma colher de chá de óleo, cozinhe a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Adicione os nopais e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que não soltem mais baba. Adicione o vinagre, o sal e a pimenta, deixe reduzir e retire. Deixe esfriar. Sobre uma tábua, estenda a cecina e recheie com os nopais. Enrole e prenda com um palito, se necessário.

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