Rolo de Frango Cordon Blue

Name: Rolo de Frango Cordon Blue
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 6 milanesas de frango; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 400 gramas do presunto de perna, fatiado; 2 copos do queijo manchego, ralado; 1 copo do farinha; 2 ovos; 1 copo do pão ralado; suficiente do óleo; 2 copos do creme de chantilly; 3 colheres de sopa do mostarda; 2 colheres de sopa do queijo parmesão; a gosto do sal; a gosto do bacon, frito, finamente picado, para decorar; suficiente do salada, para acompanhar

Yamilette González

Esta receita de frango cordon bleu vai te encantar pois é um prato diferente, já que tem uma apresentação de rolo que o torna uma refeição rendosa e deliciosa para toda a família. Preparar este rolo de frango não vai te tomar muito tempo e você só vai precisar de alguns ingredientes fáceis de encontrar. Pronto para preparar esta receita com frango?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-06-2021

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Sobre uma tábua coloque seis milanesas, tempere com sal e pimenta. Coloque fatias de presunto cobrindo o peito, depois adicione o queijo manchego e comece a formar um rolo fechando o peito, prenda com palitos. Refrigere por 20 minutos. Para fazer o molho, em uma panela adicione o creme de leite, adicione o queijo parmesão e a mostarda, misture por 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta e reserve. Coloque o ovo em uma tigela e misture, adicione a farinha em outra tigela e o mesmo com o pão ralado. Passe o rolo começando pela farinha, cubra completamente, em seguida passe pelo ovo e por último pelo pão ralado, cuidando para cobrir bem tudo. Em uma assadeira com papel alumínio, coloque o rolo e borrife óleo vegetal em spray, asse por 30 minutos e descubra o rolo para dourá-lo, se necessário vire-o para que doure por igual. Retire e coloque em uma tábua por 5 minutos, retire e corte em fatias de 2 a 3 cm de largura e coloque em um prato longo, decore com bacon frito e acompanhe com o molho Dijon.