Sancocho Colombiano

Experimente este sancocho colombiano, uma receita de sopa deliciosa com sabor extraordinário e grande tradição na Colômbia. Esta sopa popular colombiana é feita com carne, frango, porco e costela. Se você quer experimentar um sabor diferente, não pode perder este sancocho colombiano.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-05-2022

Preparação

1h 20 mins

1h 10 mins

Baixa

Selar a costela de boi e a carne de porco por 6 minutos em uma panela de pressão com o óleo vegetal. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até mudarem de cor. Adicione o cominho, o coentro, a carne e a água, certifique-se de que cubra todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta, feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos em fogo médio-baixo, lembre-se de contar o tempo uma vez que o vapor comece a sair. Após o tempo, abra a panela e adicione o frango, o milho, a mandioca, a batata, o banana e o coentro. Tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 30 minutos ou até que os legumes estejam macios. Sirva quente e acompanhe com arroz branco, fatias de banana e fatias de abacate.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

519.9

kcal

26%

Carboidrato, por diferença

0.3

0.1%

Proteína

11.3

22.6%

Lípidos totais (gordura)

52.2

80.31%

null

100

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Sancocho Colombiano

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