Name: Steak Tartar com Ovo
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 600 gramas do bife; 2 pepinilos, em vinagre; 1 colher de sopa do alcaparras; 1 cebola cambray; 4 gemas de ovo; 1 colher de sopa do mostarda Dijon; molhos perrins; 1 colher de chá do conhaque; molhos tabasco; pimentas; 1 barra do pão

Preparação

40 mins

Baixa

Picar a carne com uma faca ou em um processador de alimentos até que fique finamente picada. Colocá-la em uma tigela de vidro. Descascar e picar as cebolinhas de cambray muito finamente.

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