Name: Tacos al Pastor Mexicanos
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pimentões anchos, sem sementes e hidratados; 2 pimentas guajillos, sem sementes e hidratados; 1/2 barras do Massa de urucum; 1/4 copos do vinagre branco; 1/2 copos do suco de laranja, azedo; 4 colheres de sopa do óleo de milho; 1 copo do cebola, picado finamente; 1 copo do coentro fresco, picado; 1 quilo do bife de porco, em bifes, temperados com sal e pimenta; 1/2 cebolas, fatiada; 6 limões, cortados em quartos; 2 copos do molho picante, a sua escolha; 1 copo do abacaxi, natural grelhado e picado em pedaços

Preparação

2h 30 mins

Metade

Bata os chilis, o achiote, o vinagre, o suco de laranja e reserve. Espalhe a carne com a mistura de achiote e cubra com o restante da mistura. Deixe marinar por 2 horas.

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