Tacos de Suadero

Tacos de suadero, como os das taquerias do México. Onde o rico e sabor da carne te deixará viciado. Esses taquitos são perfeitos para acompanhar com cebola e coentro picado e um delicioso molho, seja verde ou vermelho. Você escolhe.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2013

Preparação

Metade

Cozinha-se o suadero com água, o suco de 2 limões, as cascas dos dois limões e sal na panela de pressão por 15 minutos. Enquanto o suadero cozinha, picam-se o coentro, a cebola e se prepara o molho que vocês preferirem. Reservam-se separadamente. Já cozido, o suadero é picado em pedaços o mais pequenos possível. Aquece-se em uma frigideira de preferência antiaderente, as 5 colheres de sopa de óleo e se adiciona o suadero já picado. Mexe-se lentamente até que frite, verifica-se o sal. Aquece-se as tortillas com 3 gotinhas de óleo cada uma, ou se preferir, apenas aquecê-las sem colocar óleo. Coloca-se o suadero na tortilla já quente, coloca-se coentro, cebola, suco de limão e molho.