Name: Tacos Vermelhos ao Vapor
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 30 tortilhas, para tacos pequenos; 3 pimentões anchos, remojados em água fervente; 4 batatas, cozidos e amassados; 2 tomates; 1/2 cebolas, picada finamente; sal e pimenta; 1 dente do alho; 250 gramas do chorizo, cozido

Preparação

45 mins

Baixa

Primeiro vamos preparar o molho, batemos os chiles, o alho, o tomate, a cebola, com 1 xícara de água. Uma vez bem batido, vamos fritar em uma frigideira com óleo, temperar e, uma vez que comece a ferver, retiramos do fogo e reservamos. Por outro lado, misturamos as batatas com o chorizo cozido, adicionamos sal e reservamos para rechear os tacos.

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