Name: Tamales de Mole
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco do Molho Doña María®; 2 copos do caldo de frango; suficiente do sal; 2 copos do frango, cozido e desfiado; 250 gramas do banha de porco, para a massa; 1 quilo do massa de milho, para a massa, para tamal; 1 colher de sopa do sal, para a massa; 2 colheres de sopa do fermento em pó, para a massa; suficiente do caldo de frango, para a massa; suficiente do folha de banana, para tamal, assadas

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Em uma panela, adicione Mole Doña María® e o caldo de frango e aqueça em fogo médio por aproximadamente 5 minutos até incorporar completamente. Tempere com um pouco de sal e adicione o frango. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve. Em uma tigela, bata a banha de porco por 5 minutos ou até que fique completamente macia. Adicione a massa aos poucos sem parar de bater até integrar. Acrescente o sal, o fermento em pó e o caldo e continue batendo até obter uma massa semi-espessa e homogênea.

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