Tamales Verdes

Helena Gómez

Receita deliciosa de tamales verdes, ideal para o dia da candelária.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-02-2022

Preparação

Metade

Bata a massa e o caldo. À parte, bata a gordura (até ficar fofa) e adicione à massa, bata os dois juntos. Adicione o fermento em pó e o sal e misture bem. Coloque uma colher de massa em cada folha de tamal, adicione o recheio, dobre e cozinhe por 45 minutos. Recheio do Tamal: Cozinhe os tomates verdes com 1/2 xícara de água e sal. Quando estiverem cozidos, bata os tomates verdes com o coentro. Na gordura, refogue a cebola, adicione a pimenta e depois o que foi batido. Adicione o frango desfiado e deixe temperar.