Tomates Recheados com Carne e Arroz

Name: Tomates Recheados com Carne e Arroz
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 gramas do carne moída; 1/6 copos do arroz branco de grão curto; 1 colher de sopa do pimenta árabe; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 colher de sopa do canela em pó; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta branca; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 1/2 copos do pinhão; 12 tomates, remova o recheio e as sementes; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 3 colheres de sopa do concentrado de tamarindo; 2 colheres de sopa do açúcar

Daniela De Tagle

Uma receita típica do Oriente Médio, os tomates são recheados com uma mistura de arroz e carne moída e cozidos em um molho de tamarindo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-07-2010

Preparação

Metade

Deixe o arroz de molho em água por 30 minutos. Retire da água. Misture em uma tigela o arroz, a carne moída, a pimenta árabe, o óleo vegetal, a canela, a pimenta, o sal, a cebola e os pinhões. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Recheie os tomates com a mistura de carne moída e arroz. E acomode em um refratário para assar ou em um assador. Em um recipiente fundo, misture o suco de limão, o concentrado de tamarindo, o óleo vegetal e o açúcar. Despeje a mistura sobre os tomates. Cubra o recipiente com papel alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

87.4

kcal

4.37%

Carboidrato, por diferença

6.2

2.07%

Proteína

2.8

5.6%

Lípidos totais (gordura)

9.23%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O concentrado de tamarindo, também conhecido como OU, e a pimenta árabe, também conhecida como All Spice, podem ser encontrados em supermercados ou em lojas árabes.

Tomates Recheados com Carne e Arroz

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