Torta de Lomo

Name: Torta de Lomo
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas guajillos, para o molho, assados e umedecidos; 2 dentes do alho, assado, para o molho; 1/4 cebolas, assado, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; 1 quilo do lombo de porco, adobado e cozido; 1/2 copos do manteiga; 1 copo do cebola, fatiado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de chá do orégano; 6 unidades do pão telera; a gosto do maionese; a gosto do feijão refrito; a gosto do abacate; a gosto do tomate; a gosto do pimenta em conserva

Jessica Alcántara

Esta torta é ideal para suas sobras, é fácil, rápida e econômica. Use o que sobrou da sua comida de Natal e faça esta deliciosa torta de lomo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-12-2020

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Desfie o lomo e reserve. Bata no liquidificador os pimentões, o alho, a cebola e o caldo de galinha. Reserve. Em uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga, refogue a cebola até que fique transparente, adicione o lomo e o molho vermelho, tempere com sal, pimenta e orégano e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Corte a telera ao meio, adicione maionese em uma das metades e um pouco de feijão na outra, adicione o lomo, acompanhe com abacate, feijão e pimentões a gosto. Aproveite acompanhada de uma limonada.