Name: Tostadas de Salpicón
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do saia de carne de vaca; 1/2 cebolas; 4 dentes do alho; 3 folhas do louro; 3 tomates, cortado em cubinhos e sem sementes; 1/2 cebolas roxas, cortada finamente; 6 rabãos, cortado em cubinhos; 3 pimentas serranas, finamente picado, sem sementes; 3 colheres de sopa do coentro fresco; 1/4 alfaces orelhudas, cortada em tiras; 1/4 copos do sumo de limão; 3 colheres de sopa do vinagre branco; 1 pitada do sal; a gosto do torradas, para acompanhar; a gosto do abacate, para acompanhar; 1 pitada do orégano

Preparação

20 mins

1h 30 mins

Baixa

Aqueça uma panela de pressão com água em fogo médio, cozinhe a carne de vaca, a cebola, o alho e as folhas de louro por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar. Com a ajuda de dois garfos, desfiar a carne.

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