Name: Tostadas de Tinga de Porco
Prep time: 200 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do carne de porco, 1 kg; suficiente do água; 1/4 cebolas; 1 cabeça do alho; 2 folhas do louro; 2 copos do tomate; 1/4 cebolas, para o molho; 2 dentes do alho, para o molho; 1 copo do pimenta chipotle adobada San Marcos®, 215 g, para o molho; 1 copo do caldo de porco, para o molho; 1 colher de sopa do banha de porco; 1 copo do cebola, desfiada; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do torradas, para acompanhar; suficiente do feijão refrito, para acompanhar; suficiente do creme, para acompanhar; suficiente do queijo fresco, para acompanhar; suficiente do pimenta chipotle adobada San Marcos®, para decorar

Preparação

1h 20 mins

Baixa

Cozinhe a carne de porco em água suficiente, deve cobrir 4 dedos acima da quantidade de carne; adicione a cebola, a cabeça de alho, o louro e sal, cozinhe por 1 hora em temperatura média. Reserve o líquido. Enquanto a carne que você cozinhou ainda estiver quente, desfiá-la e reserve.

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