Name: Glaseado para Porco
Prep time: 33 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do Jumex® Único fresco® uva arándano; 1 colher de sopa do mostarda; 1/2 colheres de sopa do gengibre em pó; 1 colher de chá do cravo em pó; 1 colher de chá do alho em pó; 2 colheres de sopa do amido de milho; 1/3 copos do açúcar; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 quilo do costeletas de porco, para acompanhar; suficiente do batata cambray, para acompanhar

Preparação

18 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, misture Jumex® Único fresco® uva mirtilo com a mostarda, o gengibre, o cravo, o alho em pó e a fécula de milho até integrar completamente, procure desmanchar perfeitamente os pós para evitar que se formem grumos ao mudar a temperatura por meio do cozimento, para conseguir isso, passe os pós pela peneira previamente. Reserve. Aqueça o açúcar em temperatura média em uma panela de aço inoxidável ou antiaderente e mantenha em fogo médio até que comece a ficar líquida, será o momento de despejar a mistura de suco, depois diminua a temperatura e misture com uma colher de madeira ou batedor até integrar os ingredientes. Aumente a temperatura novamente, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar ligeiramente.

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