Molho de chinicuiles

Name: Molho de chinicuiles
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 chinicuiles; 1 dente de alho; 1/4 cebolas; 5 tomates; 3 pimentas serranas; a gosto do tortilhas de milho

Mara Alpizar

Mergulhe na história da gastronomia mexicana com esta receita de molho de chinicuiles. Além de homenagear a cozinha pré-hispânica, este molho picante é perfeito para acompanhar todo tipo de pratos. Você se anima a experimentá-lo?

Sabia que? Os chinicuiles são ricos em proteínas, ácidos graxos e minerais como ferro e zinco, o que os torna um alimento muito nutritivo.

Ouse experimentar com este delicioso molho de chinicuiles e adicione um toque autêntico e nutritivo às suas refeições. Não perca a oportunidade de desfrutar de um prato que conecta sabor, história e nutrição a cada mordida!

Molho bruxa

Molho com chipotle

Molho macha de pepitas

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-04-2025

Preparação

10 mins

5 mins

Baixa

Asse o alho, a cebola, os tomates e a pimenta serrano durante 3 minutos ou até que estejam bem tostados. Triture os chinicuiles em um pilão, adicione o alho e macere. Quando tiver a consistência de pasta, incorpore a cebola, o tomate e as pimentas e continue macerando até obter um molho martajado. Ajuste o tempero. Sirva o molho de chinicuiles e acompanhe com totopos.