Molho de Manga

Name: Molho de Manga
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do cebola, picada; 1/4 colheres de sopa do gengibre em pó; 2 copos do manga, em cubos; 3/4 copos do açúcar; 1/2 copos do vinagre de maçã; 60 gramas do passas; 1 dente do alho; 1 colher de sopa do pimenta piquín; 1/2 copos do água

Casa La Mandarina

Receita de Molho de manga picante que pode ser adicionado a algum prato de peixes, frutos do mar ou uma salada fresca de pepino.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-01-2011

Preparação

35 mins

Metade

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho e deixe cozinhar até que fiquem dourados. Adicione a manga em cubos, o vinagre, o açúcar e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva perfeitamente. Adicione as passas, tempere com pimenta em pó, gengibre e, por último, adicione a água. Aumente o fogo, misture constantemente e ajuste o sabor com água e sal. Deixe no fogo até que a manga se desfaça e engrosse um pouco. Sirva em uma molheira.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

140.3

kcal

7.02%

Carboidrato, por diferença

29.5

9.83%

Proteína

0.7

1.4%

Lípidos totais (gordura)

2.7

4.15%

null

100

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