Name: Molho Macha de Pimenta Cascabel
Prep time: 110 min
Cook time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do óleo de girassol; 1 1/2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do girassol; 1/2 copos do semente de girassol; 1 1/2 copos do pimenta cascabel, limpo, cortado em pedaços pequenos; 1 colher de sopa do vinagre de maçã; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo, ralado; 1 colher de sopa do sal marinha; 1 frasco do maionese de McCormick®, Tigres de Monterrey, vazio e limpo, capacidade de 390 g

Preparação

30 mins

1h 20 mins

Baixa

Aqueça uma panela pequena em temperatura média e adicione um pouco de óleo, refogue o alho e o gergelim; adicione as sementes de girassol e continue fritando. Adicione as pimentas e doure por um minuto, adicione o vinagre de maçã e espere até que reduza (cerca de 1 minuto), adicione o restante do óleo, o piloncillo e o sal marinho, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 30 min.

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