Molho macha de sementes de abóbora

Name: Molho macha de sementes de abóbora
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo vegetal; 1/4 copos do girassol; 6 dentes de alho; 6 pimentas guajillos, sem sementes; 6 pimentas morita, sem semente; 2 pimentas cascabel, sem sementes; 1/2 copos do mirtilo; a gosto do sal de grão; 1 copo do semente de abóbora

alexandra romero

No kiwilimón nos apaixonamos por esta receita de molho macha de sementes de abóbora. É picante, crocante e muito fácil de fazer. Você se anima a experimentá-lo?

O melhor deste molho macha é que você pode usá-lo para uma infinidade de coisas: para dar um toque picante ao caldo de frango ou galinha ou para acompanhar sopes, tlacoyos, tacos dourados e mais.

Você sabia que? O molho macha é originário de Orizaba, uma cidade veracruzana. Se caracteriza por ser muito picante, pois a pimenta de árvore é moída e misturada com gergelim, mas muitas vezes são adicionadas sementes de abóbora, cranberries, nozes e mais. Você já provou?

Seja para marinar, como molho ou simplesmente para acompanhar suas refeições, este molho macha de sementes de abóbora dá muito sabor a todas as suas refeições. Mergulhe seus pratos em um mundo de sabor e tradição!

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Molho macha

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2025

Preparação

15 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione o gergelim, as sementes de abóbora e o cranberry, doure por 5 minutos e retire do óleo. Incorpore os alhos, as pimentas guajillo, a pimenta morita e a pimenta cascabel. Bata os alhos, as pimentas, o óleo e o sal. Adicione a mistura de pimentas, o gergelim, as sementes de abóbora e os cranberries em uma tigela. Guarde o molho macha com sementes de abóbora em um frasco de vidro.