Molho Vermelho em Pilão

Name: Molho Vermelho em Pilão
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates; 3 dentes do alho; 1 cebola; 2 pimentas serranas; 1 copo do cerveja escura

María Fernanda Hernandez

Uma receita da clássica receita do molho vermelho mexicano, mas desta vez feito no pilão. O pilão dá um sabor diferente ao molho. Fica delicioso!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-03-2017

Preparação

25 mins

Baixa

Em uma frigideira, adicione os tomates. Depois de 5-10 minutos, adicione os dentes de alho, as pimentas e a cebola (cortada ao meio). Deixe cozinhar. Quando tudo estiver cozido, adicione a cerveja e, em fogo baixo, deixe a cerveja reduzir. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em um pilão, faça o molho. Lembre-se de raspar bem com as bordas do pilão para obter o sabor da pedra.