Name: Molho de Peru
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 30 gramas do manteiga; 30 gramas do farinha; 300 militros do caldo de carne de vaca, concentrado; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta

Preparação

5 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma frigideira em temperatura média. Incorpore aos poucos a farinha, sem parar de mexer para que não queime e não forme grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos. Uma vez que você tenha uma pasta, adicione o caldo de carne. Cuidando para incorporá-lo aos poucos sem parar de mexer a preparação, o ideal é que você use um batedor em forma de globo.

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