Vinagrete de Coentro e Jalapeño

Name: Vinagrete de Coentro e Jalapeño
Prep time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do sumo de limão; 2 colheres de sopa do vinagre branco; 1 colher de sopa do mel de agave; 1/4 copos do coentro fresco; 1 dente do alho, assado; 1 pimenta jalapeño, assado; 3 colheres de sopa do semente de abóbora, assado; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 1 copo do óleo de abacate

Alejandra Cota

Tempere suas saladas com este delicioso Vinagrete de Coentro e Jalapeño. Desfrute do sabor azedinho que este molho tem pelo suco de limão, o vinagre e a pimenta. Além disso, adicionamos frutos secos como a semente de abóbora, para dar um pouco de consistência e um sabor ainda mais rico.

Este Vinagrete de Coentro e Jalapeño é perfeito para acompanhar uma mistura de folhas ou uma salada com tomate. Você também pode usá-lo para temperar uma salada de nopales em conserva. Para qual salada você usaria este vinagrete?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-01-2019

Preparação

10 mins

Baixa

Bata no liquidificador o suco de limão com o vinagre branco, o mel, o coentro, o alho assado, a pimenta jalapeño assada, a semente de abóbora assada, o sal e a pimenta. Adicione o óleo em fio sem parar de bater até emulsificar. Sirva em um frasco e conserve na geladeira.

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Vinagrete de Coentro e Jalapeño

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