Name: Autêntico Molho Macha
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do óleo de oliva; 2 pimentões anchos, limpos sem sementes e desvenados; 1 pimenta pasilla, limpos sem sementes e desvenados; 1/4 copos do pimenta morita, limpos sem sementes e desvenados; 1/4 copos do pimenta de árvore, limpos sem sementes e desvenados; 2 colheres de sopa do girassol; 4 dentes do alho, com casca; 1 pitada do sal de grão, para martelar

Preparação

10 mins

Baixa

Para o molho, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite as pimentas com o gergelim e o alho, retire a preparação da frigideira e deixe esfriar. Retire a casca do alho que você fritou anteriormente. Coloque no pilão a preparação anterior com o sal e martelando adicione aos poucos o óleo, continue até obter um molho. Sirva.

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