Name: Clássico Molho Borracho
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do cerveja; 3/4 copos do suco de laranja; 2 pimentas morita, limpos; 8 pimentas pasilla, limpos; 1/2 cebolas, cortados em quartos e assados; 2 dentes do alho, descascados e assados; 1 colher de chá do orégano; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do queijo cotija, ralado, para decorar; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Despeje a cerveja e o suco de laranja em uma panela em fogo médio, depois adicione os chiles e aqueça por 10 minutos para amolecer. Reserve. Bata a cebola, o alho, o orégano, o sal, a pimenta e a mistura anterior onde você amoleceu os chiles, até integrar muito bem todos os ingredientes.

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