Guacamole vermelho

Name: Guacamole vermelho
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 copos do óleo vegetal, para a salsa macha; 3 pimentas guajillos, para a salsa macha; 10 pimentas de árvore, para a salsa macha; 3 dentes de alho, para a salsa macha; 1/4 cebolas, para a salsa macha; 1 tortilha, para a salsa macha; 1/4 copos do girassol, para a salsa macha; a gosto do sal de grão, para a salsa macha; 3 abacates, para o guacamole; 1/4 copos do sumo de limão, para o guacamole; 1/4 colheres de chá do alho em pó, para o guacamole; 1/4 colheres de chá do cebola em pó, para o guacamole; 1/4 copos do coentro, para o guacamole; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Yamilette González

Esta receita de guacamole vermelho é uma excelente opção para preparar um aperitivo diferente. Além disso, é uma excelente opção para acompanhar seus tacos ou guisados, seu grande sabor vai deixá-lo de boca aberta!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-05-2023

Preparação

10 mins

8 mins

Baixa

Para a salsa macha: Aqueça o óleo em fogo baixo, refogue as pimentas guajillo, as pimentas de árvore, os dentes de alho, a cebola e a tortilla. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Bata a preparação anterior com o sal por 5 minutos ou até obter uma consistência homogênea. Sirva a salsa macha em um prato fundo e adicione o gergelim torrado. Reserve. Coloque os abacates no molcajete, amasse com o suco de limão, tempere com alho, cebola, sal e coentro. Despeje a salsa macha no centro do guacamole e sirva com totopos. Aproveite o guacamole vermelho!