Marinada para Carne

Name: Marinada para Carne
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo; 1 copo do suco de laranja; 1 dente do alho, pequeno; 1/8 colheres de chá do cominho; 1 colher de chá do orégano; 1/2 fatias do canela; 4 cravos-da-índia; 1/4 colheres de chá do pimenta preta; 2 colheres de sopa do óleo, para fritar; sal, o necessário; 1/2 barras do achote

Valery Terán

Para que você possa criar um prato espetacular sem muito esforço, faça esta marinada para acompanhar uma carne de boi ou de porco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-06-2013

Preparação

35 mins

Baixa

Toste as especiarias. O cominho, orégano, canela, cravos, pimenta e os alhos. Utilize uma chapa. Depois de estarem bem assadas, moa todas as especiarias, de preferência em pilão. Dissolva o urucum com o suco de laranja e adicione as 3 colheres de sopa de óleo. Misture as especiarias com o urucum e leve ao fogo até ferver. Utilize esta marinada para qualquer carne, de preferência de porco, e deixe marinar por toda uma noite.