Name: Molho Borracha com Cerveja
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 pimentas pasilla, limpos e desvenados; 1/4 cebolas brancas; 1 dente do alho, descascado e sem gérmen; 5 tomates verdes, partido em quartos; 100 militros do cerveja, clara ou escura; 20 militros do óleo vegetal; 3 pimentas grossas; 2 pitadas do sal gorda; 80 gramas do queijo cotija

Preparação

5 mins

15 mins

Baixa

Frite os chilis em óleo e retire-os. Asse o alho, a cebola e os tomates verdes. Moer tudo isso com a cerveja, 1 pitada de sal e pimenta. Frite essa mistura e tempere com mais uma pitada de sal. Acompanhe com o queijo cotija esfarelado ou ralado.

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