Molho de Habanero

Name: Molho de Habanero
Prep time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do pimenta habanero; 3 tomates, vermelhos; 2 dentes do alho; 50 gramas do cebola; sal, a gosto; óleos, para temperar; 1/2 copos do água

claudia jovita islas diaz

Este molho de habanero é excelente para acompanhar qualquer prato, só é preciso ter cuidado com a quantidade, pois pode ser muito picante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-06-2013

Preparação

18 mins

Baixa

Lave bem os tomates e os chiles habaneros (retire o talo) e descasque os alhos. Corte os tomates em 4 partes, assim como os habaneros. Coloque uma frigideira com óleo para aquecer e adicione os habaneros, tomates, cebola e alhos. Uma vez temperados, coloque-os no liquidificador junto com a água, deixando o óleo na frigideira em fogo baixo. Uma vez que todos os ingredientes estejam batidos, coloque-os novamente na frigideira que deixamos em fogo baixo e incorpore o sal a gosto. Cozinhe até que o molho adquira uma cor laranja. Deixe esfriar e o molho já está pronto para acompanhar seus pratos.