Molho de Nopales

Name: Molho de Nopales
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para ferver os nopales; suficiente do sal de grão, para ferver os nopales; 1/4 cebolas brancas, para ferver os nopales; 1 alho, para ferver os nopales; 2 copos do nopal, em cubos médios; 3 tomates, assado, para o molho; 2 dentes de alho; 1/4 cebolas; 2 colheres de sopa do pimenta chiltepín; 2 pimentas chipotles em molho adobo; 1 colher de chá do orégano; suficiente do sal, para o molho; 1/4 cebolas roxas, assada, para o molho; 1 copo do coentro, finamente picado; a gosto do abacate, em cubos pequenos, para decorar; a gosto do Queijo Chiapas, desmoronado; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Yamilette González

Este molho de nopales é sua melhor opção para acompanhar guisados, tacos, tostadas e mais, pois traz um grande sabor a todas as suas refeições. Além disso, também contém uma boa quantidade de fibra, então aproveite os molhos mexicanos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-01-2023

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Adicione a cebola, o alho, o sal e os nopales em uma panela com água em fogo alto. Cozinhe por 15 minutos, ou até que os nopales estejam macios. Coe os nopales e reserve. Coloque uma folha de papel alumínio sobre uma chapa em fogo médio e adicione o tomate, a cebola e o alho. Asse por 15 minutos. Adicione os ingredientes assados em um pilão e macere, depois incorpore a pimenta chiltepín, a pimenta chipotle, o orégano e o sal. Integre o molho, os nopales, a cebola roxa e o coentro em uma tigela. Misture por 2 minutos. Sirva o molho de nopales, decore com abacate e coentro e acompanhe com totopos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

19.8

kcal

0.99%

Carboidrato, por diferença

4.1

1.37%

Proteína

1.5

Lípidos totais (gordura)

0.2

0.31%

null

100

null

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