Molho martajado com tutano

Name: Molho martajado com tutano
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do manteiga, derretida; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 1 colher de chá do orégano; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 tutano; 4 tomates; 1/2 cebolas; 1 dente de alho; 3 pimentas serranas; 5 pimentas de árvore; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/4 molhos do coentro

María Ibarra

Os mexicanos são especialistas em molhos e petiscos, então pense duas vezes antes de preparar esses tutanos banhados em um molho de pilão para uma refeição ou reunião familiar, será um grande sucesso!

Lembre-se que este molho com tutano pode servir como entrada ou como petisco em suas reuniões, pois pode ser servido em tacos ou acompanhado com torradas ou totopos.

Você sabia que? O tutano contém ferro e cálcio, assim como vitaminas A, D, E e K.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-10-2023

Preparação

50 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho, o orégano e o sal e a pimenta. Reserve. Coloque os tutanos em uma assadeira. Pincele-os com a preparação anterior e asse a 180 °C por 30 minutos. Para o molho martajado: torre os tomates, a cebola, o alho, o chile serrano e o chile de árvore em uma chapa ou frigideira em fogo alto por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem assados. Coloque os ingredientes assados em um pilão, macere e tempere com sal e pimenta. Adicione o coentro e macere novamente até que os sabores e ingredientes estejam bem integrados. Coloque os tutanos dentro do pilão e sirva molho martajado.