Name: Molho Vermelho para Tacos al Pastor
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates; 3 dentes do alho; 1 cebola; 2 pimentas serranas; 1 cerveja escura; sal, e pimenta a gosto; 100 gramas do coentro fresco

Preparação

25 mins

Baixa

Colocar em uma panela os tomates. Depois de 5-10 minutos, adicionar os dentes de alho, as pimentas e a cebola (cortada ao meio). Deixar cozinhar até que estejam cozidos. Quando tudo estiver cozido, adicionar a cerveja e o coentro, cozinhar em fogo baixo até que a cerveja tenha reduzido completamente. Sal e pimenta a gosto.

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