Salsa Verde para Tacos al Pastor

Name: Salsa Verde para Tacos al Pastor
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates verdes; 3 dentes do alho; 1 cebola; 2 pimentas serranas; 1 cerveja escura; sal, e pimenta a gosto; 100 gramas do coentro fresco

Gabriela Morales

Salsa verde para tacos al pastor, uma receita que você não pode perder para acompanhar todos os seus pratos com essa deliciosa salsa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-11-2013

Preparação

25 mins

Baixa

Colocar em uma frigideira os tomates verdes. Depois de 5-10 minutos, adicionar os dentes de alho, os pimentões e a cebola (cortada ao meio). Deixar cozinhar. Quando tudo estiver cozido, adicionar a cerveja e o coentro, cozinhar em fogo baixo até que a cerveja tenha reduzido completamente. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco. Em um pilão, fazer a salsa. Lembre-se de raspar bem com as bordas do pilão para obter o sabor da pedra.